毎日のご飯の写真と献立

2024年6月17日~23日までの献立表と料理の写真

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kenken_cook

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料理歴26年のベテラン調理師です。高齢者向けの食事を工夫しながら作っています。高齢者の方々に喜んでいただけるよう日々努力しています。ブログや高齢者の食事に関する疑問についてコメントをいただけると幸いです。私もまだ学ぶべきことが多いですが、一緒に頑張りましょう!(^▽^)/。

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今週の献立表と写真を公開しました。食事を考えるのが面倒な時は、献立表を参考にすると便利ですよね。さらに、料理の写真と作り方も合わせて載せていますので、ぜひチェックしてみてください。今週の原価や感想も掲載していますので、料理に挑戦する際の参考にしていただければと思います。食事を楽しく、健康的にするために、献立作りに役立つ情報が満載です。コメントもお待ちしていますので、ぜひ気軽に残していってくださいね。

献立表

6月曜日朝食昼食夜食
17日月曜里芋と豚肉の煮物
キャベツのゆかり和え
八宝菜
焼き餃子
春雨の中華サラダ
ホッケの西京焼き
じゃが芋のおかか煮
春菊のお浸し
18日火曜高野豆腐の煮物
ほうれん草の和え物
海老カツ
大根と竹輪の煮物
黒豆
豚の塩だれ炒め
がんもの煮物
菜の花のごま和え
19日水曜さつま揚げの卵とじ
小松菜とキノコのおろし和え
赤魚の煮つけ
蓮根とひき肉の炒め物
ブロッコリーのお浸し
鶏肉のハニーマスタード掛け
隠元と薄揚げの煮物
マカロニサラダ
20日木曜じゃが芋とじゃこの煮物
しそ昆布
豚バラ肉の筑前煮
だし巻き卵
菜の花と占地の和え物
鰆のつけ焼き
白菜と海老の煮物
ごま豆腐
21日金曜隠元とツナの炒め物
ぶり照り焼き
きつねうどん
筍の炒め物
胡瓜と平天のおかか和え
サイコロステーキ
金平大根
ほうれん草のお浸し
22日土曜スクランブルエッグ
ウインナー
パン
チキンカレー
ポパイソテー
フルーツ
鯖の味噌煮
キャベツとベーコンの炒め物
オクラの胡麻和え
23日日曜鯵の塩焼き
切り干し大根
他人丼
厚揚げの煮物
漬け物
白身魚のレモンペッパー焼き
じゃが芋の煮物
もやしと胡瓜の梅肉和え

料理の写真と作り方

まとめ

今週の原価

売り上げ 688,400円 仕入れ額 185,030円 原価率 26.9%

感想

今週は原価を抑えられてよかったです、もっともっと美味しく、安価なものを勉強しなければ、食材が高くなりやばいよね。

4 件のコメント

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