手作りメンチカツを大量に作るポイントと安価に作るコツを紹介します！！

家庭で手軽に楽しめる洋食メニューの一つとして、メンチカツがありますが、その魅力は何と言っても手作りの温かみと、安価で満足感のあるボリュームです。この記事では、「安価の手作りメンチカツ」のポイントに焦点を当てて、家庭で簡単に作れるやわらかメンチカツのレシピをご紹介します。

外はサクサク、中はジューシーな理想のメンチカツを、手頃な価格で大量に作る方法は、特別な技術や高価な材料を必要としません。さらに、冷凍保存が可能なため、作り置きしておけば忙しい日常でも手軽に楽しむことができます。

レシピに関しては、初心者でも手軽にトライできるよう、具体的な手順をステップバイステップで解説し、ポイントやコツも詳しく説明します。

さらに、メンチカツ以外にも同じ豚肉を使った美味しい料理、例えば「豚肉のピカタ」や「豚肉の角煮と大根の煮物」なども併せて紹介し、バラエティに富んだ食卓を提案します。これにより、ひとつの材料で多彩な料理を楽しむことができ、家計にも優しい食生活が実現します。

これから、あなたも「手作りメンチカツ」の魅力を実感しましょう。さあ、早速調理を始めましょう！

メンチカツとは

メンチカツは、 洋食の一つで、豚肉や牛肉の挽肉にタマネギのみじん切り・食塩・コショウなどを混ぜて練り合わせ、小判型または球型に成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉からなる衣をつけて油で揚げた日本の料理です。

①☆の材料を用意する

②キャベツ・玉ねぎを粗目のみじん切りにする

③ボールの下に氷をあて、木べらで冷水を入れながら混ぜる

なるべくミンチ肉の脂が溶けないように冷たくしてください。

④、①②③を素早く混ぜる

⑤、④を50gに分ける

⑥、⑤を少し冷凍に入れて固める（柔らかいので固めるとパン粉がつけやすい）

⑦、⑥に打ち粉をする（バッター液をしっかりつけるために）

⑧、⑦をバッター液に通してパン粉をつける

⑨、⑧を160度で4分間揚げる

⑩高齢者様用なので必ず芯温を80度以上までにするために、オーブン温度180度で焼く

キャベツと玉ねぎを多く使った料理の特徴とその利点について述べています。以下がその要点です：