目次
献立表
| 4月・5月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| 29日 | 月曜 | ブリの照り焼き 南瓜のそぼろ餡かけ | チキテキ キャベツとキノコの煮物 白豆 | 鯖の幽庵焼き 平天と白菜の煮物 大根の梅肉和え |
| 30日 | 火曜 | 豚肉と牛蒡の卵とじ ピーマンと玉ねぎの和え物 | メンチカツ 竹輪と人参の煮物 ポテトサラダ | 鰆のバジル風味焼き 蓮根と筍の煮物 ハムと胡瓜の酢の物 |
| 1日 | 水曜 | じゃこと大根の煮物 きくらげ昆布 | 炊き込みご飯 きつねうどん 茄子の煮びたし | チンジャオロース風 白菜と海老のとろみ煮 ほうれん草の粒マスタードマヨ和え |
| 2日 | 木曜 | 南瓜とベーコンの煮物 ブロッコリーのお浸し | 他人丼 さつま揚げと玉ねぎの炒め物 もやしと豆苗の胡麻和え | 鮭の南蛮漬け 黒豆がんもの煮物 菜の花のおろしポン酢和え |
| 3日 | 金曜 | 野菜天とキャベツの煮物 ひじきのナムル | チキンカツ カリフラワーのペペロンチーノ風 スパゲティーサラダ | 赤魚の塩焼き 厚揚げと豚ミンチの煮物 漬け物 |
| 4日 | 土曜 | スクランブルエッグ ウインナー パン | 八宝菜 焼き餃子 オクラの梅肉和え | 鶏肉のソテーきのこソースかけ 小芋の甘辛煮 胡瓜といかの和え物 |
| 5日 | 日曜 | 蓮根と竹輪の炒り煮 隠元の辛し和え | 甘酢肉団子 高野豆腐の煮物 春菊のお浸し | 鰺のカレー風味焼き 豚肉と大根の煮物 もずくの酢の物 |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 679,600円 仕入れ額 194,909円 原価率 28.7%
感想
ちまたはゴールデンウイークで10連休とか言ってるけど
介護職では夢のまた夢やな・・・
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