目次
献立表
| ５月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| 13日 | 月曜 | 白菜の煮物 鰯の梅煮 | デミグラス煮込みハンバーグ カリフラワーの紫蘇風味炒め マカロニサラダ | 鯖の煮つけ 竹輪とピーマンの炒め物 オクラのおろし和え |
| 14日 | 火曜 | 野菜天とキャベツの煮物 黒豆 | 豚カツ・照り焼きソース 大根と薄揚げの煮物 冷やっこ | ホッケのピリ辛焼き 肉牛蒡 もずく酢 |
| 15日 | 水曜 | 菜の花と豚肉の玉子とじ 人参のお浸し | タンドリーチキン風 アスパラとポテトのバター風味炒め 茄子とトマトの和え物 | 蒸し赤魚の香味ソース ひき肉の筑前煮 干しエビと胡瓜の胡麻和え |
| 16日 | 木曜 | 切り干し大根の煮物 昆布の佃煮 | 豚肉と大根の炒め物 ひじきの煮物 うぐいす豆 | ほきの葱塩焼き 野菜炒め もやしと胡瓜の梅肉和え |
| 17日 | 金曜 | じゃが芋とひき肉の煮物 オクラのおかか和え | お好み焼き 小芋の煮物 コーヒーゼリー | 鮭の塩焼き 厚揚げと人参の煮物 キャベツと浅利のお浸し |
| 18日 | 土曜 | オムレツ ウインナー パン | 鰈から揚げ 牛肉と蓮根の煮物 ピーマンと人参の塩昆布和え | 鶏肉の紫蘇風味焼き さつま揚げと牛蒡の煮物 菜の花のお浸し |
| 19日 | 日曜 | 隠元のくたくた煮 玉子焼き | 中華丼 焼き餃子 春雨のマヨ和え | 鰆の木の芽焼き ツナじゃが 胡瓜の酢の物 |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 672,800円 仕入れ額 211,355円 原価率 31.4%
感想
白菜・キャベツの値段が高いのはきついな💦💦主力の野菜が値上がると原価率が30%超えてしまう！！
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