目次
献立表
7月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
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22日 | 月曜 | 鯖の塩焼き じゃが芋の煮物 | 鶏肉のバジル焼き 切り干し大根の煮物 ほうれん草のポン酢和え | 鮭の照り焼き ツナと野菜の煮物 生酢 |
23日 | 火曜 | 高野豆腐の煮物 ブロッコリーの和え物 | 鮪かつ ナポリタン 春菊と蒲鉾のお浸し | 鰆の生姜煮 隠元の炒め物 玉子豆腐 |
24日 | 水曜 | 竹輪の卵とじ ごま昆布 | 土用の丑の日 鰻入りちらし寿司・うどん 平天とキャベツの炒め物 | トマト煮込みハンバーグ カリフラワーと海老の炒め物 マッシュポテト |
25日 | 木曜 | 豚肉と菜の花の煮物 焼きししゃも | 鶏肉とじゃが芋の炒め物 茄子とがんもの煮物 もやしの山葵マヨ和え | 鯖の梅肉煮 金平蓮根 ほうれん草ときのこの和え物 |
26日 | 金曜 | 小芋とイカの煮物 隠元のおかか和え | ほっけのから揚げ 豚肉とじゃが芋の煮物 胡瓜ともずくの酢の物 | 鶏肉の山椒焼き 竹輪の煮物 菜の花の辛し和え |
27日 | 土曜 | 目玉焼き ハムステーキ パン | 他人丼 ひじきの煮物 杏仁豆腐 | 肉団子の甘酢あん 竹の子とピーマンの炒め物 ほうれん草のお浸し |
28日 | 日曜 | さつま揚げの煮物 胡瓜とツナの和え物 | 赤魚の紫蘇風味焼き 白菜と薄揚げの煮物 オクラのピーナッツ和え | 豚肉と大根の煮物 蓮根と茄子の味噌風味炒め 春菊の胡麻和え |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 694,400円 仕入れ額 201,506円 原価率 29.0%
感想
今週も同じようなご飯に💦💦施設の皆さんどうかな?
食材も上がって1食200円ではもう無理かな・・・
5 件のコメント