8月3日の昼・イタリアンハンバーグ、夜・鮭のハニーマスタードかけ

６０人前の材料…ハンバーグ材料、ズッキーニ2本、茄子10本、玉葱4玉

①ハンバーグの作り方は↓を参照してください

②茄子をフライヤー温度170度で揚げる

③玉葱・ズッキーニを炒める

④、③にトマトソース・ケチャップ・コンソメスープで味付けをして、水溶き片栗粉でとろみをつける

⑤、④に②を入れる

⑥、①に⑤をかけると出来上がり

６０人前の材料…冷凍カリフラワー5p、玉葱4玉、豆苗1p、ベーコン157g

①カリフラワーをオーブン温度200度で焼く

②玉葱・ベーコンを炒め、マヨネーズ・ガラスープの素・塩・胡椒で味付けをする

③、②に豆苗を入れて炒める

④、③に①を混ぜると出来上がり

６０人前の材料…ゼリー7本

①盛り付けると出来上がり

６０人前の材料…日本食研サーモン切り身1人前1切れ、日本食研ハニーマスタード

①鮭を自然解凍する

②、①の水分を拭き取り、小麦粉・塩・胡椒をつけて両面に焼き目をつける

③、②をスチコン温度180度、蒸気量20％、芯温85度まで焼く

④、③にハニーマスタードをかけると出来上がり

６０人前の材料…じゃが芋3.5k、人参1k、玉葱4玉

①じゃが芋の煮物の作り方は↓を参照してください

６０人前の材料…絹豆腐1p6人前

①盛り付けて醬油をかけると出来上がり