毎日のご飯の写真と献立

もっちもちピザ生地

材料

  • 強力粉   250g
  • 薄力粉    50g
  • 牛乳    100g
  • 水     100g
  • 塩       3g
  • ドライイースト 3g
  • オリーブ油   3g

作り方

①材料を用意する

②、①をすべてを入れてこねる(はじめは手につきますけど、こねていくとまとまってきます)

③この状態までしっかりこねる

④しっとりまとまったらラップをかぶせて、温かい場所で1時間位置いて発酵させる【一次発酵といいます】

⑤、④が2倍くらい膨らむ

⑥、⑤を4等分して冷蔵庫で寝かせる

⑦、⑥を寝かせるとまた2倍くらいに膨らみます、これを強力粉をつけて伸ばす

⑧、⑦に好きな具材をのせてオーブン230度で10分くらい焼くと出来上がり

コツ・ポイント

水だけでもよいのですが、牛乳を入れると生地が美味しくなりますよ(^▽^)/

朝に生地を仕込み冷蔵庫へ入れて寝かして置き、夜に作るとちょうどいいと思います。

生地も簡単に伸びるので子供様も成形しやすいと思います。

ご家族で楽しみながら作ってください。

ピザはオーブンと天板は余熱で必ず温めておいてたところに入れて焼き上げてください

最後に

自分で作ると、もちもちカリカリのピザが焼きあがりますよ

そして何より買うより安い!!ぜひ一度試してみてくださいね

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