目次
献立表
| ７月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| １５日 | 月曜 | ぶり照り焼き 平天と白菜の煮物 | 鶏肉と野菜のレモンペッパー風味炒め カボチャのいとこ煮 ほうれん草の塩昆布和え | 魚の山椒焼き 高野豆腐と椎茸の卵とじ うぐいす豆 |
| １６日 | 火曜 | いかとさといもの煮物 小松菜のおかか和え | コロッケ 牛蒡と牛肉の和風煮 オクラのピーナッツ和え | 赤魚の煮つけ キャベツと竹輪の炒め物 胡瓜と大葉の浅漬け |
| １７日 | 水曜 | 黒むつの西京焼き 切り干し大根 | チキンソテー・きのこクリームソース 黒豆がんもの煮物 もずく酢 | 根菜とひき肉の煮物 焼き厚揚げ ブロッコリーのお浸し |
| １８日 | 木曜 | じゃが芋の煮物 ねばねば野菜のお浸し | 関西風おでん もやしとわかめのナムル ごま豆腐 | サーモン梅煮 さつま揚げとピーマンの炒め物 長芋と隠元の和え物 |
| １９日 | 金曜 | 野菜炒め 春菊のお浸し | 焼きそば アスパラとポテトのガーリックバター炒め 桃缶 | 鰆のパン粉焼き 白菜とベーコンの煮物 五目豆 |
| ２０日 | 土曜 | オムレツ ウインナー | 茄子と豚肉の味噌炒め 筍の土佐煮 かぼちゃと豆のサラダ | 和風おろし豆腐ハンバーグ レバニラ炒め ブロッコリーの胡麻和え |
| ２１日 | 日曜 | 白菜と鶏ミンチの煮物 しそ昆布 | 豚肉の角煮 竹輪の炒め物 胡瓜のゆず風味和え | 鰺のエスカベッシュ風 小芋の煮物 菜の花のお浸し |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 694,400円 仕入れ額 199,757円 原価率 28.8%
感想
今週もお疲れ様です。
夏本番で暑い日が続きますが、皆さん体調には気を付けてくださいね。
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