目次
献立表
| ４月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| ８日 | 月曜 | 鯖の照り焼き 切り干し大根の煮物 | 豚肉の筑前煮 焼きシシャモ ポテサラ | 鯵のゆず風味煮 キャベツと浅利の炒め物 大豆の大根おろし和え |
| ９日 | 火曜 | 白菜と厚揚げのサッと煮 昆布の佃煮 | 海老かつ 竹輪の甘辛炒め ほうれん草のピーナッツ和え | チキンステーキ じゃが芋とじゃこの煮物 胡瓜の浅漬け |
| １０日 | 水曜 | キャベツとベーコンの塩レモン炒め 春雨のマヨ和え | 鯖の煮つけ 大根と豚肉の炒め物 春菊の胡麻和え | チンジャオロース風 里芋の煮物 オクラと長芋の梅肉和え |
| １１日 | 木曜 | さつま揚げの柳川風 うずら豆 | 中華丼 焼売 もやしと胡瓜の酢の物 | 鮭のつけ焼き 南瓜のそぼろ煮 ピーマンと人参の塩昆布和え |
| １２日 | 金曜 | ツナと大根の煮物 隠元のお浸し | 鶏じゃが 春キャベツと海老のイタリアン炒め 菜の花の辛し和え | 赤魚の五目あんかけ 金平牛蒡 玉子焼き |
| １３日 | 土曜 | オムレツ ウインナー パン | サーモンフライ・タルタル掛け 蒸しさつま芋 玉葱とハムのマリネ | 鰆の塩焼き 厚揚げの煮物 かまぼこと胡瓜のナムル |
| １４日 | 日曜 | 竹輪とひじきの煮物 五目豆 | 貝柱とキノコのクリームシチュー ほうれん草とベーコンのソテー 桃缶 | 鶏肉のバジル焼き 白菜と浅利の煮物 ブロッコリーの和え物 |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 668,400円 仕入れ額 195,750円 原価率 29.3%
感想
今週もお疲れ様でした。
料理は反復練習やね、久しぶりに玉子焼きを巻いたらへたくそに・・・
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