目次
献立表
| １１月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| ４日 | 月曜 | じゃが芋とひき肉の炒め物 キャベツのゆかり和え | 豚肉と野菜の生姜焼き 切り干し大根の煮物 春菊とカニカマのマヨネーズ和え | 蒸し白身魚の銀餡かけ 白菜と薄揚げの煮物 ほうれん草と牛蒡の胡麻和え |
| ５日 | 火曜 | 高野豆腐の煮物 オクラのお浸し | 鶏肉のから揚げ きのこと小芋の煮物 ブロッコリーの和え物 | 肉じゃが ツナと竹の子の炒め物 漬け物 |
| ６日 | 水曜 | 竹輪の卵とじ 鰺の塩焼き | 鮭の梅煮 蓮根と豚肉の炒め物 もやしのナムル | 牛肉の野菜炒め 隠元と厚揚げの煮物 ごま豆腐 |
| ７日 | 木曜 | 菜の花と平天の煮物 黒豆 | 炊き込みご飯 とろろ昆布そば ひじきの煮物 | 鶏肉のみぞれ煮 竹輪とピーマンの炒め物 大根と胡瓜のなます |
| ８日 | 金曜 | 白菜とちぎり天の煮物 昆布の佃煮 | ビーフシチュー スパサラダ ゼリー | 赤魚のレモンペッパー焼き 浅利と大根の煮物 ほうれん草のなめ茸和え |
| ９日 | 土曜 | オムレツ ハムステーキ パン | 鯖の味噌煮 金平牛蒡 春菊の胡麻和え | ハンバーグ ブロッコリーと海老の炒め物 玉ねぎと舞茸のマリネ |
| １０日 | 日曜 | ツナとじゃが芋の煮物 うずら豆 | 白身竜田の香味ソースかけ 隠元とうす揚げの煮物 ポテトサラダ | 鶏肉の紫蘇焼き さつま芋と小豆の煮物 胡瓜のおろし和え |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 702,800円 仕入れ額 217,383円 原価率 30.9%
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