目次
献立表
| １０月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| １４日 | 月曜 | 大根と浅利の煮物 菜の花のピーナッツ和え | 赤魚の煮つけ ひじきとさつま揚げの炒め物 胡瓜とハムのさっぱり和え | 豚キムチ炒め 秋ナスの煮物 春菊の和え物 |
| １５日 | 火曜 | じゃが芋の煮物 しそ昆布 | メンチカツのおろしポン酢かけ キャベツとツナの卵とじ うぐいす豆 | ほきの中華餡かけ 小芋とじゃこを煮物 ブロッコリーのお浸し |
| １６日 | 水曜 | 小松菜と油揚げの煮物 いんげんの辛味和え | 栗ご飯 とろろ昆布うどん 黒豆がんもの煮物 | 牛肉と大根の煮込み 竹輪と蓮根の炒め物 オクラの梅肉和え |
| １７日 | 木曜 | 鰯の梅煮 白菜の煮物 | チンジャオロース 焼き餃子 角切りさつま芋サラダ | 鮭の西京焼き 南瓜のそぼろ餡かけ 菜の花の辛し和え |
| １８日 | 金曜 | いんげんと豚肉の煮物 五目豆 | 鯖の照り煮 大根と貝柱の炒め物 ほうれん草のお浸し | 鶏肉のニンニク醤油焼き じゃが芋とベーコンのクリーム煮 もやしのゆかり和え |
| １９日 | 土曜 | オムレツ ウインナー パン | お好み焼き 牛蒡と占地のうま煮 桃缶 | トロほっけの塩焼き 厚揚げと白菜の煮物 ブロッコリーのマヨ和え |
| ２０日 | 日曜 | さつま揚げの煮物 春菊のお浸し | チキンカツ 切り干し大根の煮物 菜の花の塩昆布和え | 鰆のゆず風味煮 じゃが芋とそぼろの甘辛炒め 胡瓜の酢の物 |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 712,400円 仕入れ額 209,634円 原価率 29.4%
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