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7月10日は何の日（どうでもいい雑学😎）
納豆の日
7月10日は「納豆の日」。
全国納豆協同組合連合会が制定した記念日です。
なっ(7)とう(10)の語呂合わせが、日付の由来になっていますよ。
納豆の原料は大豆。
原料に使う大豆によって、納豆の種類が変わりますよ。
昼ご飯は麻婆豆腐
麻婆豆腐
ジャーマンポテト
50人前の材料…じゃが芋４ｋ、玉ねぎ2玉、ベーコン１６７ｇ
①じゃが芋を蒸す
②玉ねぎ、ベーコンを炒める
③、②に①を入れて粒マスタード、コンソメ、塩、コショウで味付けをすると出来上がり
やみつきキャベツのゴマダレサラダ
夜ご飯は鰺の南蛮漬けです、さっぱりして美味しいですヨ
鰺の南蛮漬け
里芋の味噌煮
50人前の材料…冷凍カット小芋４ｐ、にんじん１ｋ
①にんじんを蒸す
②出汁10(1800㏄)味醂1(180㏄)薄口、白みそを沸かして①・小芋を入れて炊くと出来上がり
菜の花と舞茸のお浸し
50人前の材料…玉ねぎ2玉、舞茸２ｐ、菜の花４ｐ
①出汁6(1080㏄)味醂1(180㏄)薄口0.7(126㏄)で玉葱と舞茸を炊き冷やす
②菜の花を湯がいて冷やす
③しっかり絞った②と①を和え、味を調えると出来上がり
本日の報告
売り上げ 91,200円 仕入れ額 24,632円 原価率 27.0%
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