6月２１日の昼・海老かつ、夜、豚肉の塩だれ炒め

50人前の材料…↓の海老カツの材料、大葉、トマト

①↑の作り方を参照してください

②新玉ドレッシング、レモン、マヨネーズでソースを作る

③，①に②をかけると出来上がり

50人前の材料…南瓜１玉、人参６００ｇ、じゃが芋１．６ｋ、冷凍オクラ1人前1本

①すべての材料を蒸す

②、①に胡麻ドレをかけると出来上がり

50人前の材料…市販の水ようかん

①切り分けると出来上がり

50人前の材料…豚肉３ｋ、玉葱10玉、キャベツ1玉、赤パプリカ1個

①豚肉を炒めて、ガラスープの素、塩、コショウ、醤油で味をつけとろみをつける

②玉ねぎ、キャベツ、パプリカを炒めて①に混ぜ、味を調えると出来上がり

50人前の材料…冷凍がんも1人前3個、人参５００ｇ

①人参を蒸す

②がんも・①を出汁16(2880㏄㏄)味醂1(180㏄)薄口1(180㏄)砂糖で炊くと出来上がり

炊きすぎると、がんもがパサパサになるので気を付けてくださいね

50人前の材料…冷凍菜の花４ｐ、占地２ｐ、玉葱1玉

①出汁6(1080㏄)味醂1(180㏄)薄口0.7(126㏄)砂糖で占地・玉葱が透き通ってくるまで炊き冷やす

②菜の花を湯がいて冷やす

③、②をしっかり絞って①と和えると出来上がり