目次
献立表
| ２月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| ５日 | 月曜 | 鯖の塩焼き がんもの煮物 | 親子丼 ひじきと大豆の炒り煮 漬け物 | 鰆の有馬煮 筍とベーコンのバター醬油焼き 菜の花のお浸し |
| ６日 | 火曜 | 切り干し大根 キャベツと油揚げのごま醤油和え | エビフライと白身フライ 南瓜のいとこ煮 大根と胡瓜のなます | 豚キムチ炒め さつま揚げの卵とじ ほうれん草の和え物 |
| ７日 | 水曜 | 高野豆腐の煮物 鰤照り焼き | ロールキャベツ ブロッコリーのガーリック炒め ポテトサラダ | 白身魚のムニエル・ハニーマスタードソース 白菜と薄揚げの煮物 もずく酢 |
| ８日 | 木曜 | 竹輪と蓮根のきんぴら風 小松菜の煮びたし | 炒飯 和風だしラーメン 焼き餃子 | トロホッケの塩焼き 海老とじゃが芋の煮物 春菊の胡麻和え |
| ９日 | 金曜 | キャベツと豚肉の炒め物 もやしとツナの和え物 | 鶏肉の香草パン粉焼き 隠元のくたくた煮 角切りさつま芋サラダ | 赤魚の木の芽焼き ぜんまいと厚揚げの煮物 菜の花のピーナッツ和え |
| １０日 | 土曜 | オムレツ ハムステーキ パン | カレーライス マカロニサラダ フルーツ缶 | 肉団子 竹輪の含め煮 青菜の和え物 |
| １１日 | 日曜 | 大根の煮物 ほうれん草とキノコのお浸し | 白菜と豚肉の中華トロミ炒め 小芋とイカの煮物 オクラのおろし和え | 鯖の味噌煮 じゃが芋とウインナーの炒め物 胡瓜の柚子和え |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 650,400円 仕入れ額 205,370円 原価率 31.6%
感想
今週も何とか乗りきった・・・モチベーションが上がらない、何を作っているのかわからない、高齢者様のご飯って何なんだろうな。
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