スチームコンベクションオーブンで簡単に作る茶碗蒸しのレシピ

はじめに

スチームコンベクションオーブンを使って、簡単に茶わん蒸しを作る方法を紹介します。茶わん蒸しは、フワフワの食感と、優しい味わいが魅力の和食です。自宅で手軽に楽しみたいと思っている方も多いのではないでしょうか。ですが、一般的な調理方法だと少し手間がかかる印象がありますよね。そんな時に活躍するのが、このスチームコンベクションオーブンです！スチーム機能を使うことで、蒸し器を用意する必要もなく、時短で美味しく仕上げることができます。

このブログでは、茶わん蒸しの基本の材料から、手軽で失敗しない作り方までを詳しくご紹介します。スチームコンベクションオーブンを使用したことがない方でも安心してチャレンジできるように、必要な情報をすべて盛り込みました。お友達や家族を招いてのホームパーティーや、普段の食卓にちょっとした特別感をプラスしたい時にもぴったりの一品です。

シンプルな料理ですが、奥が深く！！加熱が難しかったり！！味つけがうまくいかなかったり！！

いつかは上手に作りたい、憧れのメニューです。作ってはみたものの、うまくかたまらなかったり、ぶつぶつと穴があく『す』が入ったりという失敗を経験したことがある方も多いのではないでしょうか。

そこでスチームコンベクションオーブンで簡単に作れる方法をのせておきます(^▽^)/

材料（茶碗蒸し60個分）

• 玉子　　２５個
• 冷凍むき海老
• 冷凍貝柱
• 鶏もも肉
• 椎茸
• ☆だし　３７５０ｃｃ
• ☆味醂　２００ｃｃ
• ☆薄口　１２５ｃｃ
• ☆塩　　少々

作り方

茶碗蒸しは、ふわふわの食感がたまらない日本の定番料理です。スチームコンベクションオーブンを使えば、簡単に美味しい茶碗蒸しが作れます。今回は、病院やホテルのメニューにも採用されているこのレシピを、手軽に試せる情報をご紹介します

①三つ葉をボイルしておきます。

②柚子を刻みます（その時の季節のものを）

③銀餡（出汁・塩・醤油・酒）を作りトロミをつけ②を加えます。

④海老・貝柱・鶏肉・椎茸をサッと湯通します。

⑤☆の材料と玉子を合わしてザルで濾します。

⑥、④を1個づつ入れます。

⑦、⑥に⑤を入れ、ホテルパンに並べます。

⑧、⑦にラップをします。

⑨、⑧をスチーム温度88度、時間40分間かけます。

⑩、⑨に③の銀餡、三つ葉を入れると出来上がりです。

柚子の香りがフワッとしておいしいよ😋

まとめ

今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ試してみてください。茶碗蒸しは調理のテクニックが光る一品で、さまざまなメニューに組み込むことができます。新鮮な材料と共に、スチコンの機能を最大限に活用すれば、効率的かつ効果的に茶碗蒸しを楽しむことができるでしょう。病院やホテルで使われる情報や献立例にも触れ、自分だけのアレンジを楽しむのもいいかもしれません。簡単なのに心温まる一品を、ぜひご家庭でもお試しください。

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