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9月26日は何の日（どうでもいい雑学😁）
くつろぎの日（9月26日 記念日）
愛知県名古屋市東区に本社を置き、喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」や甘味喫茶「おかげ庵」などを展開する株式会社コメダが制定。
日付は「く（9）つ（2）ろ（6）ぎ」と読む語呂合わせからです。
同社は「コメダ珈琲店」を全国に展開し、多くの人に「くつろぎの場」を提供をしてきました。2018年（平成30年）に創業50年を迎え、お客様にとってさらに「くつろぐ、いちばんいいところ」であり続けることが目的みたいです。
記念日は2019年（令和元年）に一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されました。
昼ご飯は他人丼🐮
50人前の材料…牛肉２ｋ、玉葱３k、玉子３０個、三つ葉４束
①牛肉を湯通しする
②、①と玉ねぎを出汁10(3600㏄)味醂1(360㏄)濃口1(360㏄)砂糖で炊く
③、②にとろみをつけて卵をとき入れると出来上がり
50人前の材料…キャベツ２玉、玉葱４玉、人参２本、ベーコン１６７ｇ
①人参を蒸す
②ベーコン・玉ねぎを炒める
③キャベツを炒める
④、②に③を入れてガラスープの素・塩・胡椒で味付けをする
⑤、④に①を入れると出来上がり
50人前の材料…市販の漬物
①あけて盛り付けると出来上がり
夜ご飯は鰆の味噌焼き🐟
50人前の材料…冷凍鰆、日本食研豚味噌
①鰆に味噌を塗り1日おく
②、①をスチコン温度180度、蒸気量20％、芯温８５度まで焼くと出来上がり
50人前の材料…冷凍鶏もも１ｋ、水煮穂先筍４ｐ、人参６００g、カツオ節１ｐ
①筍を湯がく
②にんじんを蒸す
③鶏肉を炒め①②を入れて出汁16(2880㏄)味醂1(180㏄)薄口1(180㏄)砂糖で炊く
④、③が煮えてきたら、かつおをまぶしたら出来上がり
50人前の材料…胡瓜３０本
①胡瓜を塩水に浸け1日おく
②絞った①に白だし・塩・ごま油で味付けをすると出来上がり
本日の報告(58人前)
売り上げ 92,800円 仕入れ額 31,529円 原価率 34.0%
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