日本食研さんのプリンの作り方

材料(60人前・1人前40g～45g)

• 日本食研プリンの素　1p(500g)
• 牛乳　　　　　　　　2本
• 水または湯　　　　　500ml

超簡単プリンの作り方

①材料を用意する

②プリンの素500gに対し、水 (またはお湯) 500mⅬを入れ、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます

 ③、②に牛乳2000mlを加え、ダマがなくなるまでよくかき混ぜます

④、③を40～45gに量る

プリンの量が少ないので瓶のふちに、プリン液がつきやすいので気を付けてください。

⑤、④を冷蔵庫で3時間以上冷やし固めると出来上がり

カラメル

• 1.鍋にグラニュー糖2・水1を入れて、弱火で熱し、かき混ぜずに鍋をゆすりながら砂糖を溶かし全体に色をつけます。
• 2.大きな泡が小さくなってとろみがつき、あめ色になったら火を止めます。（焦がしやすいので気を付けてください）
• 3.火から下ろし、お湯1.5を入れ混ぜ合わせます。