9月5日～11日までの献立表と写真です

2022年9月5日～11日の献立表｜栄養バランスを考えた1週間分の献立とレシピ【老人ホームの献立】

2026年11月7日 2022年9月3日 1 min 483 views

kenken_cook

料理歴26年の調理師です。老人ホームで高齢者向けの食事を作ってきました。このブログは、その毎日の献立とレシピの記録です。今はInstagram（@cookkenken）で、関西の蕎麦・うどんや旬のグルメの食べ歩きを発信しています。

9月	曜日	朝食	昼食	夜食
5日	月曜	白菜と海鮮のとろみ白湯炒め昆布の佃煮	豆腐ハンバーグ野菜餡かけ鶏肉と茄子の炒め物ほうれん草のピーナッツ和え	秋刀魚の有馬煮高野豆腐の卵とじイカと胡瓜の酢の物
6日	火曜	鯖の照り焼き切り干し大根の煮物	メンチカツ蓮根のきんぴら風菜の花の辛し和え	赤魚の塩焼き小芋と豚肉の煮物隠元の和え物
7日	水曜	白菜と平天の煮物五目豆	豚肉の生姜焼き大根とうす揚げの煮物冷奴	鮭のバジル焼き蒸し鶏と蒸しキャベツの胡麻たれ掛けブロッコリーとコーンのお浸し
8日	木曜	がんもの煮物イワシの梅煮	炊き込みご飯とろろ昆布そば胡瓜の浅漬け	鰆の味噌煮帆立とじゃが芋の炒め物菜の花のおかか和え
9日	金曜	竹輪の甘辛炒り煮隠元のお浸し	豚肉の卵とじ丼南瓜のいとこ煮カニカマと大根のなます	肉豆腐焼きししゃもほうれん草の和え物
10日	土曜	スクランブルエッグハムステーキ	カレーライスレタスとカリフラワーのサラダフルーチェ	鯖の塩麴焼き厚揚げとキャベツの煮物もやしのナムル
11日	日曜	ツナじゃが黒豆	鰺の生姜煮肉団子と玉ねぎの炒め物もずくとオクラの酢の物	豚バラ肉の野菜炒め茄子の煮物菜の花と錦糸卵の和え物

9月5日の昼・豆腐ハンバーグ野菜餡かけ、夜・秋刀魚の有馬煮

9月6日の昼・メンチカツ、夜・赤魚の塩焼き

9月7日の昼・豚肉の生姜焼き、夜・鮭のバジル焼き

9月8日の昼・とろろ蕎麦、夜・鰆の味噌煮

9月9日の昼・豚肉の卵とじ丼、夜・肉豆腐

9月１０日の昼・カレーライス、夜・鯖の醤油糀焼き

9月11日の昼・鰺の生姜煮、夜・豚バラの野菜炒め

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9月	曜日	朝食	昼食	夜食
5日	月曜	白菜と海鮮のとろみ白湯炒め昆布の佃煮	豆腐ハンバーグ野菜餡かけ鶏肉と茄子の炒め物ほうれん草のピーナッツ和え	秋刀魚の有馬煮高野豆腐の卵とじイカと胡瓜の酢の物
6日	火曜	鯖の照り焼き切り干し大根の煮物	メンチカツ蓮根のきんぴら風菜の花の辛し和え	赤魚の塩焼き小芋と豚肉の煮物隠元の和え物
7日	水曜	白菜と平天の煮物五目豆	豚肉の生姜焼き大根とうす揚げの煮物冷奴	鮭のバジル焼き蒸し鶏と蒸しキャベツの胡麻たれ掛けブロッコリーとコーンのお浸し
8日	木曜	がんもの煮物イワシの梅煮	炊き込みご飯とろろ昆布そば胡瓜の浅漬け	鰆の味噌煮帆立とじゃが芋の炒め物菜の花のおかか和え
9日	金曜	竹輪の甘辛炒り煮隠元のお浸し	豚肉の卵とじ丼南瓜のいとこ煮カニカマと大根のなます	肉豆腐焼きししゃもほうれん草の和え物
10日	土曜	スクランブルエッグハムステーキ	カレーライスレタスとカリフラワーのサラダフルーチェ	鯖の塩麴焼き厚揚げとキャベツの煮物もやしのナムル
11日	日曜	ツナじゃが黒豆	鰺の生姜煮肉団子と玉ねぎの炒め物もずくとオクラの酢の物	豚バラ肉の野菜炒め茄子の煮物菜の花と錦糸卵の和え物

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