6月18日の昼・鶏肉の唐揚げ、夜・赤魚の紫蘇風味焼き

50人前の材料…↓の作り方を参照してください。

50人前の材料…スパゲティー６００ｇ、玉葱４玉、ピーマン４ｐ、べーこん１/３ｐ

①スパゲティーを湯がく

②玉ねぎ・ベーコンを炒める

③ピーマンを炒める

④、②に①を入れて、水・トマトソース・ケチャップ・胡椒で味をつける

1日おくので水分をいれてください

⑤、④に③を入れると出来上がり

50人前の材料…市販のコーヒーゼリー

①あけると出来上がり

50人前の材料…冷凍赤魚、日本食研青紫蘇オイル、ガリ

①赤魚の総量の3％の紫蘇オイルを量り、赤魚にぬる

②、①をスチコン温度180度、芯温８５度まで焼くと出来上がり

50人前の材料…南瓜2玉

①↓の作り方を参照してください

50人前の材料…冷凍ブロッコリー４ｐ、棒ちくわ5本

①棒ちくわを出汁6(1080㏄)味醂1(180㏄)薄口0.５(９０㏄)砂糖で炊き冷やす

②ブロッコリーを蒸して冷やす

③、①に練り梅を混ぜて味付けをする

④、②・③を混ぜると出来上がり