うどんだし

出汁の魅力

和食の魅力を引き立てる「うどんだしパック美味しい」経験をお探しの方へ、ようこそ。このブログでは、簡単に本格的な味を楽しむことができる「うどんだしパック」をご紹介します。私たち日本人にとって、うどんは気軽な食事からおもてなしの一品まで幅広く楽しめるソウルフードです。そして、その味を大きく左右するのが「だし」の存在です。「うどんだしパック美味しい」の秘密は、魚や昆布などの厳選された素材が手軽に使えるパックに凝縮されている点にあります。特に忙しい現代社会では、手間をかけずに料理のクオリティを保ちたいという声が高まっていますよね。

このブログ記事では、そんな「うどんだしパック」の魅力や利便性を詳しく解説します。

材料

• だしパック　5Lに対して1p
• 味醂
• 薄口醤油
• 塩
• 砂糖
• 味の素

作り方

前日に水１４Ⅼに対して昆布２枚をつけて冷蔵庫で1日置いておく。

このぐらい沸いてきたら昆布を取り出して沸騰させる。

昆布を入れて沸かしすぎるとえぐみが出ます。

だしパックを入れて15分間ポコポコ湯が躍るぐらいで沸かす。

15分経ったら火を消して、だしパックを入れたまま10分間おく。

出汁１４Ⅼ、味醂７７７、薄口７７７、塩、砂糖、味の素で味を調え出来上がり😋

うどんの具材よっては、だしの濃さを変えてください。（例えば、きつねうどんならきつねが甘いので甘さを控えるとか）