冷凍骨なし魚の鮭フライ！！簡単にふっくらサクサク仕上げるコツ

はじめに

「冷凍骨なし魚　鮭フライ　簡単」という言葉を聞くと、手軽に美味しい料理が作れるイメージが湧いてきませんか？忙しい日々の中、なかなか食事を手の込んだものにする時間が取れない私たちにとって、冷凍食品は救世主。その中でも、鮭フライは特に人気があります。冷凍された状態からでも簡単に料理ができて、ふっくらとした食感とサクサクの衣が口の中で広がる瞬間はたまらない魅力です。このブログ記事では、そんな手軽さと美味しさが詰まった「かんたん鮭フライ」の作り方を、材料や手順を詳細に紹介します。また、誰でも簡単にできるバッター液のアレンジ方法についても触れる予定ですので、より自分好みの味に仕上げる楽しさも体験できますよ。これから一緒に、冷凍鮭で極上のフライを楽しむ方法を学び、日常の食卓に新たな風を吹き込んでいきましょう！おいしい鮭フライを作る準備は万端。さあ、始めてみましょう！

材料

• 日本食研鮭切り身
• 卵 1０個
• 小麦粉 ６００ｇ
• 水 ５００ｇ
• パン粉

冷凍魚を使ったレシピのための必須用品を紹介

まずは冷凍鮭を使った美味しい鮭フライを作るために必要なものを用意しましょう！主な材料としては、冷凍骨なしの鮭の切身、バッター液の材料である卵、小麦粉、パン粉、そしてフライ用の油が必要です。不安な方は、商品のラベルや調理方法の情報を事前にチェックすると安心です。家電の揚げ物機を使う場合も、適した温度設定を確認しておきましょう。特に冷凍鮭はドリップが出やすいので、水分をしっかり吸収させるのがポイントです！鮭だけでなく、タンパク質が豊富な海産物を使ったレシピは健康志向の方にもぴったりです。

作り方

冷凍鮭をそのままバッター液につけることによってふっくらとサクサクに仕上がります

①鮭を冷凍のまま打ち粉する

打ち粉（薄く薄力粉をつけること）をすることで衣がはがれにくくなります

②ボールに玉子、小麦粉、水を入れてダマにならない様によく混ぜる。

③、①を②にくぐらせてパン粉をたっぷりつける

④、③を油の温度を１６０度で６分間揚げ少しおく

２度揚げにするため余熱で火をとおす！！

⑤、④を油の温度を１８０度にしてもう1度揚げる

２度揚げすることでサクサクでふっくらと仕上がります

⑥出来上がり

バッター液はアレンジして使うことができる！！

バッター液のアレンジ方法とその効果

鮭フライのバッター液は、実はすごくアレンジが楽しめるんですよ！例えば、普通の小麦粉の代わりに薄力粉を使ったり、風味を増すためにすりおろしたチーズやハーブを混ぜるのもおすすめです。また、卵の代わりに牛乳や豆乳を使っても、モチモチ感が出て美味しいです！さらに、スパイスを加えることで風味が一層アップします。カレーパウダーやガーリックパウダーを加えれば、香ばしくて病みつきになること間違いなし。冷凍魚に使えるこのアレンジ自由自在なバッター液を活用してみてください。フライの奥深さを体感できること間違いなしです。こうしたアレンジで、自分だけのオリジナル鮭フライが作れるのも、このレシピの大きな魅力。これからの食卓が一層楽しくなりますね！

基本のバッター液に

• カレー粉・・・豚肉や鶏肉等によく合い、いいアクセントになります。

• バジル・・・白身魚、野菜等に使えます、一気に洋風になります。

• 粉チーズ・・・鶏肉や野菜等に使えます。

• 砂糖…アメリカンドックなどおやつに！！！

基本のバッター液にバジルと粉チーズの両方を入れるのがめっちゃうまいです(^▽^)/

まとめ

バッター液を作るだけで冷凍の魚や冷凍のホタテなどが衣がはがれず、簡単に揚げることができます

一度試してみてください