12月20日の昼ご飯・甘酢肉団子、夜ご飯・鰆の煮物

材料…肉団子(1k)4p、玉ねぎ8玉、ピーマン6p、人参１ｋ

①人参を柔らかく蒸しておく

②肉団子とピーマンをスチコンで焼いておく

③タレ（水3、酢2、醤油2、酒1、砂糖1、ケチャップ、おろし生姜、おろしにんにく）を合わしてトロミをつける

④玉ねぎを炒めて①と②を入れて③をからめてごま油を回し入れたら出来上がり

材料…スライス竹輪1p、玉ねぎ４玉、玉子20個

①スライス竹輪と玉ねぎを出汁１０、味醂1、薄口０．８で竹輪が柔らかくなるまで炊く

②、①に溶き卵を入れたら出来上がり（卵を入れすぐに混ぜるとボロボロになります）

①白菜を蒸して柔らかくする

②、①とさきいかを混ぜてキムチの素、ごま油、砂糖、醤油で味をつける

①魚の出汁を作る

②鰆をスチコンで温度１２０度、蒸気量８０％、10分間かけ灰汁をふき取る

③、②に①をかけてスチコンで温度１２０度、蒸気量８０％、30分間かける

材料…冷凍いんげん4p、玉ねぎ４玉、ベーコン１６７ｇ

①隠元を蒸しておく

②玉ねぎとベーコンを炒める。

③、②と①を混ぜ、コンソメ、塩、コショウ、醬油で味をつけて炒めて味を調えたらバターを入れて出来上がり

材料…春菊4p、玉ねぎ2玉、占地３ｐ

①春菊を湯がいて冷やす

②玉葱と占地を出汁６、薄口0.7、味醂0.8で玉葱が柔らかくなるまでたく

③、絞った①と②を合わせて味を調えて出来上がり