キャベツ入りコロッケの魅力と美味しい作り方

はじめに

コロッケは、日本の家庭料理で、誰からも愛される人気の一品です。特に、キャベツを使ったコロッケは、ヘルシーさと美味しさを兼ね備えています。

コロッケは世界中で愛されている料理で、特に日本では手軽に作れる家庭料理として人気です。特にキャベツ入りのコロッケは、ヘルシー感があり、野菜をたっぷり使用できるので、栄養バランスも◎です。サクサクの衣の中には、キャベツやじゃがいもが入っており、ほくほくの味わいが楽しめます。揚げたてのコロッケに、ソースをかけて食べるのが絶品です！みんなでシェアできるので、パーティーやおもてなしにもピッタリ。この料理の基本的なレシピや作り方を知っておくと、気軽に楽しむことができますよ。日清のパン粉を使えば、よりサクッとした食感が楽しめます。コロッケは、冷凍保存もできるので、作り置きしておくと後で便利ですよ。家族みんなで楽しめる人気の料理です。

コロッケは

茹でて潰した ジャガイモ に 挽肉 や 野菜 などを混ぜ合わせ、丸めて衣で包み 食用油 でフライ状に揚げた、西洋料理の クロケット （ 仏: croquette ）を模倣した 日本 の 洋食 の一つです。

材料

• 合い挽き　　　1ｋ
• じゃが芋　　　2.5ｋ
• 玉ねぎ　　　　1ｋ
• キャベツ　　　半玉
• バッター液
  • 日本食研バッター液の素　400ｇ
    • （日本食研バッター液がなければ玉子・小麦粉・水を混ぜます）
  • 水　　　　　1000g
• パン粉　　　　660ｇ

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ・玉ねぎを炒めます。（フライパンで炒めると、甘みが引き立ちます）

②合い挽きを炒め酒・味醂・濃口・砂糖を入れて煮詰めます。

③じゃが芋をスチーム100度で蒸します。

④、③を温かいうちに潰して、砂糖70g・塩10g・胡椒で下味をつけます。

⑤、①②④を冷やします。

⑥、⑤を90ｇづつ分けます。(次は70gでいいかな)

⑦、⑥を成形して1日寝かす（寝かすことによって揚げるときに破裂するのを防ぎますよ）

⑧、⑦をバッター液に通してパン粉をつけます。（最後にパン粉をつけることで、サクサクの食感を実現します）

⑨、⑧をフライヤー温度170度で揚げると出来上がりです。

簡単で美味しいので、ぜひ挑戦してみてください！

最後に

今晩の献立に悩んでいる方や、お子さんと一緒に料理を楽しみたい方にはぴったりの料理です。揚げたてのコロッケは外はカリっと、中はもっちり、さらにキャベツの香ばしさが加わることで、思わずもう一つ食べたくなりますよ(^▽^)/

このブログ記事に関するご意見や感想、キャベツ入りコロッケを作った方の体験談をシェアしていただけると嬉しいです。特に、作り方のアレンジや、他の具材を加えてみた結果など、情報を共有してもらえると参考になります！皆さんの料理に関する意見や、日清の小麦粉を使った感想なども大歓迎です。コメントを残すことで、他の読者とも繋がることができ、楽しい交流が生まれるかもしれません。ぜひお気軽にコメントを残して、みんなで美味しいコロッケ作りを楽しみましょう