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キャベツってどんな食べ物か
キャベツは、 食物繊維 も多く、便通をよくする野菜として注目されているます。
ヨーロッパ原産で、日本には18世紀の初めごろにオランダ人によって長崎に伝えられたと言われています。
キャベツの魅力は何と言っても、煮ても焼いても生でも炒めても美味しいので、スープや生のサラダ、ジュースなどにして摂取すると、薬膳効果が期待できるため、「食べる薬」と呼ばれていますよ(^▽^)/
是非皆さまキャベツを取り入れてくださいね
材料(50人前・1人前３０ｇ)
- キャベツ ２玉
- ☆マヨネーズ ２４０ｇ
- ☆醬油 ４０ｇ
- ☆酢 ４０ｇ
- ☆砂糖 ４０ｇ
- ☆かつおだし ２０ｇ
- 白ごま
- 鰹節
作り方
①☆の材料を混ぜ合わせてタレを作る
②キャベツを蒸して冷ます
③、②をしっかり絞って①と和え味を調える
④、③に鰹節と炒り胡麻を入れると出来上がり
