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12月3日は何の日(どうでもいい雑学😊)
着うたの日
2002(平成14)年12月3日、世界で初めて「着うた®」の配信が始まったことにちなんで、同サービスを提供している株式会社レコチョクが記念日に制定しました。
スマホの普及や携帯電話自体の技術革新に伴い、携帯やスマホ等で音楽を視聴する文化は急速に広まり、着うた®の総ダウンロード数は開始から約5年とちょっとで10億ダウンロードを超えたみたいですね。
昼ご飯は海鮮クリームシチュー🦐
60人前の材料…冷凍ホタテ1p、冷凍むき海老1p、冷凍浅利1p、じゃが芋3k、人参1k、玉葱6玉、牛乳1本、業務用シチュールー1箱
①人参を蒸す
②帆立・海老・浅利を湯がく
③じゃが芋・玉ねぎ・①を炒めてコンソメスープ・ローリエを入れて炊く
④、③のじゃが芋がやわらかくなってきたら②・シチュールー・牛乳を入れて炊くと出来上がり
60人前の材料…冷凍ほうれん草5p、占地2p、玉葱4玉、コーン缶1缶
①ほうれん草を湯がく
②占地・玉ねぎを炒める
③コーンを湯がく
④、②に①・③を入れてコンソメ・塩・胡椒・バター・醬油で味付けをすると出来上がり
60人前の材料…市販のゼリー
①あけて盛り付けると出来上がり
夜ご飯はチンジャオロース🐷
60人前の材料…豚肉3k、玉葱3k、ピーマン8p、水煮千切り筍1p
①筍を圧力鍋で15分間かける
②豚肉を湯通しする
③、②を炒め、シャンタン・酒・オイスターソース・塩・胡椒・おろしにんにく・おろし生姜で味付けをしてとろみをつける
④玉葱・ピーマンを炒める
⑤、③に①・④をいれて炒め、ごま油を入れると出来上がり
60人前の材料…冷凍隠元4p、玉葱4玉、薄揚げ2p
①隠元・玉ねぎを出汁10(1800㏄)味醂1(180㏄)薄口1(180㏄)砂糖で炊く
②、①がやわらかくなってきたら、薄揚げを入れて炊くと出来上がり
60人前の材料…胡瓜30本、乾燥カットわかめ20g
①胡瓜をスライスして塩水(3%)に浸けて1日おく
②わかめを水で戻して湯通しする
③昆布水3(540㏄)味醂1(180㏄)酢1.5(270㏄)砂糖・醤油を沸かして冷やす
④絞った①と②に③を入れて味を調えると出来上がり
本日の報告(59人前)
売り上げ 94,400円 仕入れ額 23,732円 原価率 25.1%