毎日のご飯の写真と献立

2022年9月26日~10月2日の献立表|栄養バランスを考えた1週間分の献立とレシピ【老人ホームの献立】

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kenken_cook

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料理歴26年の調理師です。老人ホームで高齢者向けの食事を作ってきました。このブログは、その毎日の献立とレシピの記録です。今はInstagram(@cookkenken)で、関西の蕎麦・うどんや旬のグルメの食べ歩きを発信しています。

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9月~10月曜日朝食昼食夜食
26日月曜豚ミンチと小芋の煮物
昆布の佃煮
他人丼
キャベツとベーコンのソテー
漬け物
鰆の味噌焼き
筍と鶏肉の土佐煮
たたき胡瓜
27日火曜竹輪とじゃが芋の煮物
鮭の塩焼き
グラタンコロッケ
ボロネーゼ
隠元のピリ辛和え
鰺の生姜煮
豚肉のカレー風味炒め
青菜のピーナッツ和え
28日水曜切り干し大根
オクラのお浸し
きのこご飯
肉そば
竹輪と人参の煮物
鶏肉のクワ焼き
がんもの煮物
玉子豆腐
29日木曜さつま揚げとキャベツの煮物
ほうれん草となめ茸の和え物
和風ロールキャベツ
蓮根のきんぴら風
ブロッコリーと海老の卵サラダ
牛肉と大根の煮物
カリフラワーのガーリック炒め
菜の花のお浸し
30日金曜鰤照り焼き
じゃが芋の煮物
お好み焼き
高野豆腐の煮物
白菜とイカのマリネ
チンジャオロース
小芋と浅利の煮物
大根と胡瓜の酢の物
1日土曜オムレツ
ウインナー
パン
さつま芋と茄子の秋カレー
マカロニサラダ
杏仁豆腐
鯖のゆず風味焼き
焼き厚揚げの野菜餡かけ
青菜のお浸し
2日日曜隠元とひじきの炒め物
胡瓜の浅漬け
赤魚の紫蘇焼き
南瓜とじゃこの煮物
菜の花の辛し和え
鶏肉の煮物
平天と牛蒡の炒め物
春菊と人参の昆布和え
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料理歴26年の調理師です。老人ホームで高齢者向けの食事を作ってきました。このブログは、その毎日の献立とレシピの記録です。今はInstagram(@cookkenken)で、関西の蕎麦・うどんや旬のグルメの食べ歩きを発信しています。

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