ホーム料理レシピ集肉料理 そぼろ丼具 2021年12月21日 1 min kenken_cook 料理歴26年のベテラン調理師です。高齢者向けの食事を工夫しながら作っています。高齢者の方々に喜んでいただけるよう日々努力しています。ブログや高齢者の食事に関する疑問についてコメントをいただけると幸いです。私もまだ学ぶべきことが多いですが、一緒に頑張りましょう！(^▽^)/。 FOLLOW 甘辛でご飯が進みますよ(⌒∇⌒) 材料…合い挽き４ｋ ①合い挽きをザルにあけ湯通しする 余分な脂を落とすために湯通しする ②湯通しした合い挽きを酒５００㏄、味醂５００㏄、濃口４００㏄、砂糖４００gで炊く ③炊いて好きな味になってきたらトロミをつけて出来上がり 高齢者様用なのでトロミをつけてぼそぼそ感なくす！
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