目次
献立表
| 5月 | 曜日 | 朝食 | 昼食 | 夜食 |
|---|---|---|---|---|
| 6日 | 月曜 | 切り干し大根の煮物 小松菜の煮びたし | 鰆のつけ焼き キャベツとハムの煮物 大根なます | 鶏じゃが 焼きししゃも ほうれん草とじゃこのお浸し |
| 7日 | 火曜 | 玉葱とさつま揚げのサッと煮 ブロッコリーのお浸し | 白身魚のから揚げ 大根とウインナーの煮物 菜の花のピーナッツ和え | ロールキャベツ 白菜と薄揚げの煮物 玉子豆腐 |
| 8日 | 水曜 | 鯖の照り焼き 小芋と鶏肉の煮物 | 牛肉とささがきの卵とじ 焼き厚揚げ オクラと長芋の和え物 | 赤魚の煮物 ひき肉とキャベツのピリ辛炒め もやしの中華和え |
| 9日 | 木曜 | 白菜と浅利の煮物 うずら豆 | ホッケの胡麻風味焼き ベーコンとじゃが芋の煮物 細切りキャベツと椎茸のお浸し | 大根と豚肉の煮物 カリフラワーのにんにく風味炒め ごま豆腐 |
| 10日 | 金曜 | 菜の花と竹輪の煮物 昆布の佃煮 | 鶏天プラ・甘酢あんかけ 南瓜の煮物 ブロッコリーのマヨ和え | サーモンのムニエル・ハニーマスタード 豚ひき肉とひじき入り炒り豆腐 春菊の生姜和え |
| 11日 | 土曜 | 目玉焼き ハムステーキ パン | ハヤシライス 温野菜サラダ ゼリー | とんてきおろしポン酢 大根とツナのバター風味煮 胡瓜の酢の物 |
| 12日 | 日曜 | がんもの煮物 ほうれん草とハムのお浸し | 鶏肉のレモンペッパー焼き ナポリタンスパゲティー 隠元のバジル風味和え | 鰺の味噌つけ焼き 小芋と牛肉の煮物 ゆず大根 |
料理の写真と作り方
まとめ
今週の原価
売り上げ 692,400円 仕入れ額 195,214円 原価率 28.2%
感想
今週も何とか原価を抑えることができた(^▽^)/
白菜・キャベツの値段が高いのは厳しいよね。
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